一個好的餐飲店要具備哪些要求呢？

喜蝦王火鍋為您講解：不放任放任是大的不信任，人一旦“放任”，就會“自流”。一些店長表面上說對店員信任，把工作交給下面之后就置之不理，任其放手發揮。到自己的“充分信任”卻換來店員的抱怨和不信任，甚至導致工作夭折流產。其實，放任是大的不信任，沒有檢查和監督的盲目“信任”實際上是該店長失職瀆職的遮羞布，而這正是造成人才埋沒或流失的罪魁禍首。

因為人一旦被“放任”，就會“自流”。 要相信團隊能完成工作——事實上也經常超額完成。之所以這樣，一是分享他們階段性成果的喜悅;二是及時發現過程中的問題或者新的創新點，馬上優化，既節約時間，又少走彎路。     

不拋棄優質的店長通常用人所長，補人所短。任何人都有優點，也有弱點，如果只看到員工的弱點，將其拋棄，那這樣的領導是“名符其實的人才殺手”;如果“只用長不補短”，這樣的領導是“慢性人才殺手”，因為忽視下屬的弱點，放任不管，這些弱點很可能變成“致命傷”，也會毀了這個人才。同時，“只用長不補短”會讓下級認為自己在公司只有輸出，沒有成長，內心失衡也會流失。     

帶頭店長示范往往事半功倍所謂上行下效，很多時候一項工作能否推動要看店長的親身示范，“店長”如果只說而不干，那整個團隊工作風氣肯定好不到哪去。店長帶頭往往會給要拍板，而不拍馬當店長要敢于拍板，要會拍板，拍得對才能拍得硬，拍的準才能拍得響?，F在很多店長不敢拍板，怕擔責任，溜須拍馬倒是很有一套，這堅決不行!店長不要拍馬要拍板。     

要欣賞但標準不能低，要欣賞自己的下屬，他們有自己的優點，但是不能以此而降低對他們的要求，嚴格高標準既是對自己工作負責，也是對下屬的成長負責。很多店長誤認為欣賞下屬和標準嚴格是對立的，要么嚴苛要求下屬從不欣賞，要么只看到下屬的長處，認為他一好百好，干脆放任不管，毫無高標準。