蝦吃蝦涮火鍋加盟,王婆大蝦火鍋加盟,喜蝦王火鍋加盟 霸州市喜蝦王餐飲管理有限公司!

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一個好的餐飲店要具備哪些要求呢?

發布日期:2019-07-08 作者:霸州市喜蝦王餐飲管理有限公司 點擊:

喜蝦王火鍋為您講解:不放任放任是大的不信任,人一旦“放任”,就會“自流”。一些店長表面上說對店員信任,把工作交給下面之后就置之不理,任其放手發揮。到自己的“充分信任”卻換來店員的抱怨和不信任,甚至導致工作夭折流產。其實,放任是大的不信任,沒有檢查和監督的盲目“信任”實際上是該店長失職瀆職的遮羞布,而這正是造成人才埋沒或流失的罪魁禍首。


因為人一旦被“放任”,就會“自流”。 要相信團隊能完成工作——事實上也經常超額完成。之所以這樣,一是分享他們階段性成果的喜悅;二是及時發現過程中的問題或者新的創新點,馬上優化,既節約時間,又少走彎路。     


不拋棄優質的店長通常用人所長,補人所短。任何人都有優點,也有弱點,如果只看到員工的弱點,將其拋棄,那這樣的領導是“名符其實的人才殺手”;如果“只用長不補短”,這樣的領導是“慢性人才殺手”,因為忽視下屬的弱點,放任不管,這些弱點很可能變成“致命傷”,也會毀了這個人才。同時,“只用長不補短”會讓下級認為自己在公司只有輸出,沒有成長,內心失衡也會流失。     

一個好的餐飲店要具備哪些要求呢?

帶頭店長示范往往事半功倍所謂上行下效,很多時候一項工作能否推動要看店長的親身示范,“店長”如果只說而不干,那整個團隊工作風氣肯定好不到哪去。店長帶頭往往會給要拍板,而不拍馬當店長要敢于拍板,要會拍板,拍得對才能拍得硬,拍的準才能拍得響?,F在很多店長不敢拍板,怕擔責任,溜須拍馬倒是很有一套,這堅決不行!店長不要拍馬要拍板。     


要欣賞但標準不能低,要欣賞自己的下屬,他們有自己的優點,但是不能以此而降低對他們的要求,嚴格高標準既是對自己工作負責,也是對下屬的成長負責。很多店長誤認為欣賞下屬和標準嚴格是對立的,要么嚴苛要求下屬從不欣賞,要么只看到下屬的長處,認為他一好百好,干脆放任不管,毫無高標準。  


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