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招牌排骨火鍋要怎么做才能美味呢?

發布日期:2019-10-24 作者:霸州市喜蝦王餐飲管理有限公司 點擊:

招牌排骨火鍋是火鍋種類中的一種,清淡不辣,適宜光大群眾食用。小孩和老人食用還能補充鈣質,增強抵抗力。冬天,家外面寒風凜冽,家里面支起一口熱氣騰騰的排骨火鍋,一家人吃著火鍋,整個人都暖洋洋,實在是冬天莫大的享受。家庭排骨火鍋做法容易,原料容易獲得,實為家常菜的精品菜。

一、火鍋食材準備。排骨2斤,玉米1根,魚丸1袋,豬油60克,大蔥1根,姜蒜適量,鹽少許,料酒2勺,花椒適量。

二、火鍋制作步驟。

1.將玉米清洗干凈后切成塊狀,排骨清洗干凈后放入沸水中焯去血水

2.排骨清洗干凈后倒入鍋里,再倒入玉米

3.放入鹽,放入姜蒜大火燒開,中火燉煮

招牌排骨火鍋要怎么做才能美味呢?

4.豆泡洗干凈后擠干水,然后放入盤中

5.魚丸洗干凈,肉丸清洗干凈,蟹肉棒等都洗干凈放入盤中

6.小香腸洗干凈后待用,千葉豆腐洗干凈后放入盤中

7.青菜洗干凈后控干水,羊肉卷拆封,然后將豆泡魚丸和豆腐一起倒入鍋里煮

8.姜蒜末放入碗里,倒入生抽和醋,滴幾滴香油,攪拌均勻

三、排骨不可燉煮太爛,煮好的排骨出鍋,根據口味放鹽調味,撒少許蒜苗即可。然后搭配一些白菜,蘑菇,蘿卜這些味道清淡的蔬菜??谖吨氐娜诉€可以配一碟辣椒油。放鹽調味。

排骨火鍋雖然美味,但是有些地方還是得注意的,排骨是不適宜與鵝肉同吃的,因為兩者同吃會損傷脾胃;如果是與兔肉、柿子同吃的話,容易導致腹瀉。還需要提醒的是,炸排骨還不適宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同吃呢。所以在享受排骨火鍋的時候,注意揚長避短了,不要買以上這些食物來混合搭配啦!


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關鍵詞:排骨火鍋,招牌排骨火鍋,排骨火鍋制作

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