招牌排骨火鍋要怎么做才能美味呢？

招牌排骨火鍋是火鍋種類中的一種，清淡不辣，適宜光大群眾食用。小孩和老人食用還能補充鈣質，增強抵抗力。冬天，家外面寒風凜冽，家里面支起一口熱氣騰騰的排骨火鍋，一家人吃著火鍋，整個人都暖洋洋，實在是冬天莫大的享受。家庭排骨火鍋做法容易，原料容易獲得，實為家常菜的精品菜。

一、火鍋食材準備。排骨2斤，玉米1根，魚丸1袋，豬油60克，大蔥1根，姜蒜適量，鹽少許，料酒2勺，花椒適量。

二、火鍋制作步驟。

1.將玉米清洗干凈后切成塊狀，排骨清洗干凈后放入沸水中焯去血水

2.排骨清洗干凈后倒入鍋里，再倒入玉米

3.放入鹽，放入姜蒜大火燒開，中火燉煮

4.豆泡洗干凈后擠干水，然后放入盤中

5.魚丸洗干凈，肉丸清洗干凈，蟹肉棒等都洗干凈放入盤中

6.小香腸洗干凈后待用，千葉豆腐洗干凈后放入盤中

7.青菜洗干凈后控干水，羊肉卷拆封，然后將豆泡魚丸和豆腐一起倒入鍋里煮

8.姜蒜末放入碗里，倒入生抽和醋，滴幾滴香油，攪拌均勻

三、排骨不可燉煮太爛，煮好的排骨出鍋，根據口味放鹽調味，撒少許蒜苗即可。然后搭配一些白菜，蘑菇，蘿卜這些味道清淡的蔬菜?？谖吨氐娜诉€可以配一碟辣椒油。放鹽調味。

排骨火鍋雖然美味，但是有些地方還是得注意的，排骨是不適宜與鵝肉同吃的，因為兩者同吃會損傷脾胃;如果是與兔肉、柿子同吃的話，容易導致腹瀉。還需要提醒的是，炸排骨還不適宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同吃呢。所以在享受排骨火鍋的時候，注意揚長避短了，不要買以上這些食物來混合搭配啦!