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王婆大蝦底料制作工藝復雜、品質優越

發布日期:2019-11-25 作者:霸州市喜蝦王餐飲管理有限公司 點擊:

王婆大蝦底料制作工藝復雜 獨具匠心品質優越!

在我們的生活中,蝦一直都是備受我們喜愛的食物,如果你想吃到正宗的蝦,那么就不要錯過王婆大蝦,王婆大蝦底料銷售采用特色制作工藝,在餐飲市場,也做出了一番成績,其口感獨特,風味俱佳,如今在餐飲市場的知名度和影響力都不可小覷。接下來這篇文章就來為您講解一下美味大蝦鍋的制作工藝有哪些。

●底料制作程序:<(1)烹前工作郫縣豆瓣稍剁,泡椒去蒂,去籽,剁成粗塊,冰糖敲碎,白豆蔻拍破,(2)王婆大蝦底料銷售炒制鍋置中火上,加火鍋油,燒至三成油溫,下白豆蔻、蒜米炒香,放郫縣豆瓣、姜片、泡子姜片、泡椒、冰糖、豆豉、香料粉20克,用小火炒至豆瓣酥香時起鍋,王婆大蝦底料銷售即制成。

王婆大蝦底料制作工藝復雜、品質優越

●火鍋油制作程序:(1)烹前工作:將干辣椒節入清水鍋中煮至變軟后撈出,用清水沖洗,瀝凈水,加工成茸,即成糍粑辣椒,干花椒入鍋中用微火焙至酥脆,冰糖敲成黃豆大小,?;颓谐尚K,所有香料用清水分別沖洗,瀝凈水。

●王婆大蝦底料銷售取材于民間及市場,同時采集民間食療配方,萃取48味中草藥,香辣而不燥,30種專用調味品,博眾之長、提其精髓,自創淳和厚重、鮮香柔和、食無藥味的全植物油,香味濃厚,油而不膩,肉味鮮美、四季良膳、老少皆宜。實力是做長久企業的基石,針對市場王婆大蝦店的混亂,選對口味尤為關鍵。


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關鍵詞:王婆大蝦,美味大蝦鍋,涮蝦火鍋

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