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王火鍋加盟商家為您介紹大蝦的種類

發布日期:2019-12-16 作者:霸州市喜蝦王餐飲管理有限公司 點擊:

大蝦體長而扁,外骨骼有石灰質,分頭胸和腹兩部分大蝦屬節肢動物甲殼類,種類很多。包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦(南美白對蝦,南美藍對蝦,中國對蝦,渤海灣牤牛島對蝦)、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。

其中對蝦是我國特產,因個大出售時常成對出售而得名對蝦。對蝦生活在暖海里,夏秋兩季能夠在渤海灣生活和繁殖,冬季蝦要長途遷移到黃海南部海底水溫較高的水域去避寒。冬季蝦的活動能力很差,也不捕食。

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每年3月分散在各地的蝦開始集中,成群結隊地向北方游。經兩個月的旅行到達渤海近岸淺海,開始了它們的繁殖,雌蝦經過長途旅行已疲憊不堪,產完卵后大部分就死去了,只有體力較強的才能繼續生存,剛孵出的小蝦身體結構要發生很多變化,經過20多次蛻皮才長為成蝦。雄蝦當年成熟,雌蝦要到第二年才成熟。

蝦有兩倍于身體長的細長觸須,用來感知周圍的水體情況,胸部強大的肌肉有利于長途洄游。腹部的尾扇可用來控制身體的平衡,也可以反彈后退。

喜蝦王火鍋加盟商家為您介紹美味大蝦的食用方法:

1、雙手需戴一次性塑料手套,備好餐巾紙放在面前。

2、用手取蝦遠離面部,扳斷蝦兩大甲,入口咀嚼。

3、兩手分別捏住蝦頭及蝦尾,掰斷頭殼,食蝦黃,然后剝開尾殼食肉。


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