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“一鍋兩吃”是王婆大蝦的精髓!

發布日期:2019-12-29 作者:霸州市喜蝦王餐飲管理有限公司 點擊:

干鍋蝦好吃的秘訣首先在蝦的品種,王婆大蝦全部選用南美白對蝦,南美白對蝦的個頭大,肉多皮薄,做成干鍋蝦后表皮酥脆,肉質鮮嫩肥美。蝦先過油,迅速鎖住水分,鍋中加入秘制醬料炒制,加上各種配菜,出鍋撒上白芝麻,端上桌的蝦撲鼻的香味讓小編直咽口水!

干鍋蝦要比湯鍋蝦更香,蝦都開過蝦背,去過蝦線了,在充分吸收醬汁后,外酥里嫩還十分的鮮香爽口,這樣的美食吃多少次都不會厭!毫不客氣一口咬下,麻、辣、鮮、香充斥在口腔中。

王婆大蝦火鍋是一道汁濃、麻辣味濃,肉質緊韌爽脆的名菜。王婆大蝦的精髓在于其肉質和炒制時加上多種特制香料的調和,讓人回味無窮。

“一鍋兩吃”是王婆大蝦的精髓!

蝦營養極為豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質和魚一樣松軟,易消化,不失為老年人食用的營養佳品,對健康極有裨益;對身體虛弱以及病后需要調養的人也是極好的食物!

出名的便是它的“一鍋兩吃”鍋底是槐店的靈魂所在,香氣四溢的湯汁包裹著鮮美Q彈的大蝦,誘人的味道讓人欲罷不能。

南美白對蝦,個大肉實大蝦全部開背,去蝦線處理蝦皮炸得酥脆,蝦肉浸滿濃厚的汁水滿滿一大鍋,分量很足!

蝦皮香酥,蝦肉Q彈飽滿,吃的時候可以連皮帶肉一起吃,先是辣味十足,留下一層回味的鮮香。除了大蝦,鍋里還有紅皮土豆,東北糯玉米,香甜的土豆和軟糯的玉米浸透入味,包含濃濃的汁水,挑逗吃貨的味蕾,根本停不下來。


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