王婆大蝦——新鮮個大先吃蝦后涮肉~

憑借一只蝦，開出500多家連鎖門店，“干鍋+湯鍋+熗鍋”三種烹調方式于一體的“涮蝦鍋”，開創了“槐派”蝦火鍋的新紀元，打開了中式火鍋市場的新發展賽道。

“餐飲是一個實打實的細水長流的 ‘長活’，進入這行就要抱著打‘長工’的心態‘慢慢跑’，和顧客站在一起，才不會被打敗”。

這鍋大蝦不僅是食物，更是王婆大蝦同世界溝通的語言，因此無論是“一鍋兩吃”的蝦火鍋還是具體到每一種食材與制作工藝，都透著對美味的極致追求與對餐飲行業一生的理解。

1、精選食材

王婆大蝦火鍋加盟商一直堅信好的湯底還需要好的食材，才能達到美味極致，因此在食材選擇上很嚴謹。大蝦選用厄瓜多爾南美對蝦，土豆選用海拔1200米的定西紅皮土豆，玉米選擇東北香甜糯玉米。

優質的食材，加上秘制中草藥調料湯底，形成了食無藥味、微甜怡人、辣不上火、味通南北、老少皆宜的特色蝦式熗鍋。

2、精心烹飪

烹飪環節是精準到秒的，食材的挑揀和清洗都有固定化的流程操作。烹飪的技巧都是經過上百次的實操訓練，才造就了大蝦的獨特口感。

3、涮肉啦！

有名有姓的肥牛，品質不一般。肥牛顏色鮮亮、肥瘦相間，超級大片，讓人超級期待TA在蝦鍋中的表現。

肥牛易煮，下鍋幾秒就熟啦，盯住TA變色后趕快撈起來吃。肥牛肉質細膩有韌勁，因為是蝦湯煮出，所以格外鮮美。