王婆大蝦的家常做法

食材

鮮蝦 400g

土豆 2個

玉米 1根

蔥姜蒜 適量

麻辣干鍋調料 適量

鹽 適量

料酒 適量

蒜苗 適量

雞精 適量

方法/步驟1:

大蝦用剪刀把須爪眼睛之類的東西都剪掉，在蝦槍的那個位置看到黑色的東西用牙簽挑出來，也就是蝦頭部的沙包。

方法/步驟2:

在蝦的一節和后一節用牙簽牙簽挑一下，看到黑色的蝦線用手拽出來。

方法/步驟3:

處理好的蝦用清水洗干凈，用刀在蝦背部切一刀。

方法/步驟4:

要切的深點，處理好后用料酒鹽腌一會。

方法/步驟5:

買的真空包裝的玉米，用水煮熟切大塊。

方法/步驟6:

土豆去皮切條。

方法/步驟7:

鍋內倒入油把土豆炸到微微發黃撈出備用

方法/步驟8:

蔥切段姜切片蒜切片。

方法/步驟9:

準備好香鍋底料。

方法/步驟10:

把底料里的油倒出來備用。

方法/步驟11:

把腌好的蝦用毛巾吸一下水分放入鍋里炸成金黃色撈出備用。

方法/步驟12:

鍋里重新倒入油，加蔥姜蒜煸炒出香味，加入兩大勺香鍋底料。

方法/步驟13:

煸炒出香味后，加入土豆玉米繼續煸炒。

方法/步驟14:

炒一會后沿著鍋邊噴入料酒。

方法/步驟15:

倒入炸好的蝦繼續煸炒。

方法/步驟16:

加入少許味精。

方法/步驟17:

倒入適量的開水蓋蓋燜一會。

方法/步驟18:

出鍋前把底料里的紅油倒入攪拌均勻，撒少許蒜苗或香菜即可。

方法/步驟19:

當當當當，終成品，不錯吧。

注意事項

菜吃完了加點湯可以接著涮鍋，蒜苗自己弄得特別清香。

火鍋底料，請選擇正宗一點的哦。

   當然像我這樣手殘而且還非常想吃王婆大蝦的姑娘們，可以拿起你手中的電話，直接點餐鄭州佰年王婆大蝦，就直接可以吃了。出門買食材，不約；清洗處理食材，不約：打開油煙機做大蝦，不約；直接吃麻辣鮮香的王婆大蝦，我們約！省下來的時間我們可以看書，陪伴孩子玩耍，陪父母下盤棋~~~~~