正宗王婆大蝦的做法，簡單易操作，一學就會

過去，人們總是習慣了把動物關在籠子里

把玩，或者供人觀賞，這個鼠年不一般

動物和人類杠上了，開始反抗

一天，動物就把人類成功的關在了家里

風水輪流轉，三十年河東，三十年河西，大抵就是這個樣子吧

開頭跟大家開個小小的玩笑，給宅在家里刷手機的您送去些許歡樂

看到這里的您是不是嘴角微微上揚了呢？

如果是，那么我的目的就達到了

笑一笑，生活可以更美好

其實我也和您一樣宅在家里，不敢出門

其實呀，在家里還是有很多事情可以做的

只要你愿意，也會有許多樂趣

比如說，折騰一下年前準備的食材

指不定能發現你其它方面的潛能

今天我就和大家分享一道美食——王婆大蝦

王婆大蝦，肥美的大蝦、滑溜爽口的土豆粉、鮮嫩的玉米、外焦里嫩的薯條

任誰都無法抗拒它的美味

再涮上自己愛吃的各種肉類、蔬菜等

說得我口水都流出來了

年前家里備了大蝦的，可以按照我說的方法親自試一次

家里沒有準備大蝦的，把我說的方法記下來，春暖花開之時，您就可以做了

【準備食材】

主料：大蝦、土豆、土豆粉、干鍋料、以及其它您愛吃的蔬菜和肉類

配料：蔥、姜、蒜、八角、花椒、香葉

1、大蝦

從背部剪開，用牙簽挑去蝦線，清洗干凈，控干水分

加入鹽、料酒，腌制大蝦，約十分鐘即可

去腥味的同時可以更好地入味

一定要控干水分，否則炸的時候容易濺油，太危險

如果嫌吃的時候麻煩，大蝦也可以去頭去尾

在這里蝦背一定要剪開，一方面容易去蝦線

另一方面容易入味，更好吃

鍋中加油燒熱，大蝦下鍋炸

炸至大蝦焦紅，撈出，稍微晾幾分鐘

油鍋中再加適量油，大蝦入鍋復炸，兩三分鐘后出鍋

蝦油可是難得的好東西，一定要留著，一會兒要用

到這里大蝦就準備好了

2、薯條

土豆，去皮，切條

像炸大蝦一樣，在油鍋里重復炸兩次，撈出備用

大蝦和薯條都要重復炸兩次，這樣炸出來的更脆爽，也更入味，就是熱量有點高，不過偶爾吃一次，也是沒有關系的，接下來的幾天飲食清淡一些就好了

3、玉米

用清水煮熟，切成約2厘米長的段

4、土豆粉及其他配菜

該泡的提前泡好，該洗的提前洗好

【蝦蝦要出鍋了，看下面……】

鍋中加適量蝦油，燒熱

放入干鍋底料，這里的干鍋底料要根據個人喜好選擇，有辣的和不辣的，也可以根據自己的口味，選擇量的多少，這一步完全靠您自己把握

加入八角、大料、蔥段、香葉，大火爆炒

炒出香味后，依次加入薯條、土豆粉、大蝦

繼續煸炒，并加入鹽、味精、雞精等，加入適量水，燜兩到三分鐘

再撒上熟芝麻，香噴噴的王婆大蝦就做好了

如果您還要再涮，那就要準備湯料

在這里不需要我多說，大家都知道火鍋湯料是高湯

大蝦都做好了，其它的就不用我多說了吧

崇尚美食的中國人，一定會接下來的操作

是不是非常簡單，您學會了嗎？

學會王婆大蝦的做法，冬季一家人就可以圍坐在家里吃火鍋，暖心又暖胃