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吃王婆大蝦火鍋要注意

發布日期:2021-04-10 作者:霸州市喜蝦王餐飲管理有限公司 點擊:

王婆大蝦火鍋要注意!王婆大蝦火鍋加盟提示您。

值得注意的是,蝦火鍋雖為美味,但食用也要講究方法。否則,也會有礙身體健康。王婆大蝦火鍋提示您死蝦和變質的蝦不能吃 蝦內含豐富的組胺酸,這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡,組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。還有,蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質,死后體內易腐敗變質。特別是隨著蝦死亡時間的延長,蝦體內積累的毒素更多,吃了便會出現中毒現象。

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現煮現吃,熟透再吃 這是因為蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的蝦,就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟后不宜存放,二次食用須重新加熱。 

提示:

吃蝦后不宜服維生素C片劑 美國芝加哥大學研究人員通過實驗發現蝦等貝殼類食物中,含有一種濃度較高的“五價砷化合物”。該物質吃下去本身對人體無毒害作用,但在服用維生素C片劑后,可使原來無毒的砷化物轉為為有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。 

蝦并非人人可食 某些過敏性疾病的患者,如支氣管哮喘、反復發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等,約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此,已明確對蝦過敏的,在緩解期和發作期都不要進食。 


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