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王婆大蝦火鍋加盟

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今日王婆大蝦火鍋為你科普中國火鍋類型

發布日期:2021-04-20 作者:霸州市喜蝦王餐飲管理有限公司 點擊:

中國火鍋種類超多,蝦火鍋超好吃,下面王婆大蝦火鍋加盟為您科普。

一、涮羊肉:顧名思義就是以羊肉為主,一般來說使用傳統的炭火銅鍋具風味,涮羊肉的蘸料配方較為特殊,更講究切肉的功夫,這類火鍋北方人食用較多。

二、酸菜白肉鍋:通常以豬的五花肉和自漬的酸白菜為主,蘸料和涮羊肉一樣。真東北的酸菜白肉鍋還應加上血腸,在東北的冬天,是沒有人能缺了它的。

三、牛肉丸子鍋:是以傳統的炭火銅鍋為主,紅繞牛、羊肉與牛肉丸子為主要內容,且不使用豬肉。由于清真回民信教的關系,所以牛肉丸子鍋里沒有豬肉,而且無任何蘸料,北方回民食用的多。

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四、麻辣鍋、鴛鴦鍋:四川人發明的麻辣鍋,原為毛肚火鍋,以涮毛肚為主,辣與麻,后來傳到別的地區,并不以毛肚為主,各式材料皆可入鍋,稱之為麻辣鍋。而“鴛鴦鍋”的出現則是給許多不吃辣的人的多重選擇。在四川,傳統用的鍋子是生鐵鍋,在桌子中間,無論多少人吃過,湯都不換,只加湯,蘸料是簡單的麻油,因為鍋底的口味實在是太重了。涼水漱口,帕子擦汗!麻辣鍋的特點就是:辣到您嘴麻,辣到您汗流浹背,讓您直呼過癮。

五、粵式打邊爐:廣東人重湯頭,因此粵式的打邊爐自然也以好的高湯為底,加上各式海鮮、山珍入味,蘸料則以沙茶醬為主。各式砂鍋、煲仔,則以豆腐乳與生抽?廣東說法:醬油 為蘸料。在潮州汕頭一帶,以各式丸子為火鍋,尤其是牛肉丸子,有咬勁、風味特殊。

王婆大蝦火鍋超好吃,歡迎品嘗。

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