今日說王婆大蝦火鍋的由來

中國素有美食國之稱，隨著人們生活水平不斷提高，之前只有王公才能吃到的食物，現在遍布在家家戶戶的餐桌上，真應了那句“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，中華美食源遠流長，早在古代我們的祖先就利用資源因地制宜的，勤勞智慧的他們就學會利用當地食物烹飪出美食。

且目前餐飲市場上火鍋品類眾多，口味不一，其營養價值也不相同。王婆大蝦火鍋加盟主打的蝦火鍋汲取各地火鍋精華，不斷*改進，傳統與現在相結合，那么隨王婆大蝦火鍋加盟一起去了解下蝦火鍋的烹飪工藝吧

1. 食材得事先備好：蝦、花椒、姜蒜、料酒、鹽、火鍋底料、白芝麻、香菜、剁椒、麻椒、干辣椒、白糖等，以備用到時候手忙腳亂的找不到。

2. 蝦的處理，蝦把腦袋擠一下，蝦背剪開，蝦線挑出來。這樣是為了避免海鮮的腥味。

3.然后將老干媽，剁椒，蔥姜蒜，花椒麻椒，干辣椒放在鍋里炒香。

4.炒香之后接著放水，水要適量，看你吃火鍋的需要。

5.之后放少許白糖，料酒，愛吃辣的可以加點大重慶火鍋底料。

6.開鍋以后放蝦，待蝦熟了放點白芝麻，香菜等。

7.這樣，蝦火鍋就可以開動啦~吃完蝦就可以涮各種蔬菜。

王婆大蝦火鍋由來已久，如今火鍋發展到現在已有很高的歡迎度。不管我們是否情愿，生活總在追趕著我們向前，人們跋涉，落腳哪里有停歇就有灶火燃起，傳承著匠人精神，任何一種美食的興起都代表著一種情懷，蝦火鍋一步一個腳印，滿足食客們不一樣的飲食訴求。