蝦吃蝦涮火鍋加盟教你制作蝦火鍋

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1：咱們先把蝦清洗潔凈，用剪刀剪掉蝦腳，背部用刀劃開抽掉蝦線，再沖刷，用漏勺撈出來控水，待用。年糕買豎條的。馬鈴薯去皮洗潔凈切成像手指頭相同粗的豎條，泡在水里，去除淀粉。黃瓜洗凈切成和馬鈴薯相同的粗條。

2：青菜控水后找一個個小菜籃放進去，下一步炸蝦，馬鈴薯條：吃火鍋的時分吃著往湯里邊放著。炒鍋洗凈擦干放灶上，倒入適量的油開大火。油要燒熱，燒的冒煙7成熱，開下入蝦炸15秒左右，蝦變成紅黃色用漏勺撈出控油。蝦不要炸太長時間，蝦肉老了就不好吃了。撈出來控油。接著把年糕放入油鍋里炸的金黃色外焦里軟就好了撈出來控油。再放入黃瓜條炸到變軟了，關火，撈出來控油，待用。

3：把油鍋里的油倒出來，不要倒完，留少量油炒配料：開小火，油5成熱的時分就放入尖椒圈，大蒜片，八角，炒香，再放入花椒，注意花椒不要炒黑了，放入一點白糖，適量鹽，適量雞粉，撒些芝麻，香辣油，小火把這些調料都混合炒香入味后，放入炸好的，蝦，翻炒均勻，關火。盛入火鍋的鍋里，可以開吃了。吃完這些就可以參加骨頭湯了，開戰燒開后，下入咱們愛吃的蔬菜煮熟就可以吃了。

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