麻辣鮮香蝦吃蝦涮火鍋烹飪方法

剝開蝦頭，輕輕吸一口，蝦吃蝦涮火鍋湯汁帶著金湯味的鮮甜，蝦吃蝦涮火鍋香辣的湯汁與鮮甜的蝦肉產生的化學反應，連蝦肉吃起來都很入味，Q彈有嚼勁！將干鍋與火鍋結合，做好的麻辣鮮香的干鍋先上桌。食完干鍋再以火鍋的形式涮食，口感復合味愈濃厚，入口五味生香，令廣大食客欲罷不能！香辣蝦火鍋色香味俱全，實屬美食當中的出眾佼佼者，那么你知道蝦吃蝦涮火鍋加盟香辣蝦火鍋怎么做嗎？

特色蝦吃蝦涮香辣蝦火鍋做法：

1、青蝦洗凈，開背挑去蝦線，放少量料酒放置10分鐘后控干水分。

2、金針菇洗凈，撕成小份。豆芽洗凈備用。清洗凈備用。魚丸，蟹柳備用。洋蔥、生姜、蒜適量。干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖適量，單獨放在一個盤子中。郫縣豆瓣醬備用，高湯我用的大骨湯調味料(這個牌子的味道還不錯，下面條做火鍋都可以用)。

3、蝦吃蝦涮火鍋加盟起鍋多放一些植物油，油熱后放入青蝦，炸至蝦皮酥脆后撈出。

4、留下炸蝦剩下的油，倒入洋蔥、生姜、蒜，放入郫縣豆瓣醬，炒出香味。倒入高湯，放鹽、少量白糖、幾滴醬油，開鍋后依次倒入魚丸、金針菇、剛才炸過的蝦、黃豆芽、蟹柳、上海青，煮熟后盛入容器。

5、蝦吃蝦涮火鍋加盟單獨再起一鍋，放入植物油(多放點，以覆蓋盛菜容器為約量)、少量香油，油熱后關火，倒入剛才單獨放在一個盤子里的干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖，然后迅速(不然容易煳了)把麻辣油倒入剛才盛菜的容器，完成。